Популярный форум Мордовии и Саранска

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Поделиться темой:  
 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Блюда вегетарианской кухни, Делимся рецептами.
sansaRa.
сообщение 26.9.2009, 23:35
Сообщение #1


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 26.9.2009
Пользователь №: 824




Собственно все в названии темы.


Баклажаны «соте»

Баклажаны освободить от кожицы (у молодых баклажанов кожицу можно не снимать), нарезать кружочками, слегка посолить и обжарить в растительном масле. Помидоры мелко нарезать, обжарить, соединить с мелко нарезанным испеченным сладким красным перцем, посолить. На блюдо уложить обжаренные кружочки баклажанов, на каждый кружочек ложкой положить смесь помидоров с перцем.
Готовые баклажаны посыпать рубленой зеленью петрушки и подать горячими как самостоятельное блюдо или гарнир.

1 кг баклажанов, 100 г сладкого перца, 150 г помидоров, 100 г растительного масла, соль, зелень петрушки.

Французский овощной суп (ПИСТУ)
На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 луковица, порезанная
1 палочка сельдерея, мелко порезанная
зеленый лук, порезанный
1 картофелина, порезанная маленькими брусочками
1 морковь, мелко порезанная
4 очищенных от кожицы и семян томата
1 маленький цуккини, порезанный
100 гр мелких макарон (рожки)
4 ст л соуса песто (можно купить готовый или сделать самим
поджаренные кусочки французского багета
1. Разогреть в сковороде оливкового масло и обжарить все овощи, кроме цуккини и томатов. Обжаривать на небольшом огне 15-20 мин.

2. Добавить томаты, цуккини и макароны, залить 1.2 литрами воды и варить 5-6 мин, приправить.

Подавать с соусом песто и кусками французского батона.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
polina
сообщение 2.11.2009, 16:22
Сообщение #2


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 401
Регистрация: 14.7.2009
Из: Саранск
Пользователь №: 639




когда есть кабачки или тыква, тушу их (порезанные кубиками) с морковью (натертой на крупной терке) и луком на растительном масле. Иногда добавляю нарезанные соломкой отваренные кальмары, иногда заливаю взбитыми яйцами.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Химера
сообщение 2.11.2009, 17:52
Сообщение #3


Очень общительный
*****

Группа: Старожилы
Сообщений: 1500
Регистрация: 24.12.2008
Пользователь №: 186




Чет кальмары - это маленько не по-вегетариански. Хотя, вегетарианцы разные бывают. Кстати, а на этом форуме есть товарищи-немясоеды?

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Нюша
сообщение 2.11.2009, 18:56
Сообщение #4


Мирный житель
*****

Группа: Долгожители
Сообщений: 3347
Регистрация: 19.2.2009
Пользователь №: 342




А интересно, на форуме есть вегетарианцы? Выходи по одному )

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Химера
сообщение 2.11.2009, 19:01
Сообщение #5


Очень общительный
*****

Группа: Старожилы
Сообщений: 1500
Регистрация: 24.12.2008
Пользователь №: 186




О, я кажется, в игноре у мыши. biggrin.gif Достала мышь - я диавол.
Тссс, не говорите ей, но я не ем мясо. Знаю еще двоих. Есть шоль кто-нить еще?

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Нюша
сообщение 2.11.2009, 19:27
Сообщение #6


Мирный житель
*****

Группа: Долгожители
Сообщений: 3347
Регистрация: 19.2.2009
Пользователь №: 342




Цитата(Химера @ 2.11.2009, 18:01) *
О, я кажется, в игноре у мыши.

Много чести. Нет, я просто пропускаю, не читая, сообщения некоторых участников.

Сообщение отредактировал Нюша - 2.11.2009, 19:29

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Антонина Петрова
сообщение 8.6.2015, 12:29
Сообщение #7


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Регистрация: 13.1.2009
Пользователь №: 287




Обожаю соте из баклажанов.


Баклажановое соте подается как в горячем, так и в холодном виде к любому гарниру, а также как отдельное блюдо.

Продукты
Оливковое масло - 2 ст. л.
Лук крупный (нашинкованный) - 1 шт.
Изюм золотистый - 2 ст. л.
Арахис - 2 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Красный перец (порошок) - 1/4 ч. л.
Томатная паста - 1/4 стакана
Какао порошок - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Баклажан мелкий (порезанный кубиками) - 1 шт.
Белый винный уксус - 1/3 стакана
Вода - 1/3 стакана
Соль крупная

В большой чугунной кастрюле на среднем огне разогреть масло. Высыпать лук, изюм, чеснок, орехи и красный перец. Готовить, помешивая, до золотистого цвета лука около 5-7 минут.
Выложить томатную пасту, какао порошок и 2 ст. л. сахара. Готовить 2-3 минуты. Высыпать баклажаны, вылить уксус и воду.
Накрыть и готовить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости баклажан и загустения массы, около 7-10 минут. Посолить. Подавать блюдо теплым или охлажденным.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Alice
сообщение 14.7.2015, 13:30
Сообщение #8


Очень общительный
*****

Группа: Супермодеры
Сообщений: 2785
Регистрация: 1.9.2008
Из: Саранск
Пользователь №: 19




А я вот гречку на воде люблю. Без сливочного масла, и без сахара и соли.
Максимум можно добавить сушенные фрукты.
Рецепт конечно не ахти) Но по утрам вкусно и полезно!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

Свернуть

> Похожие темы

  Тема Ответов Автор Просмотров Последнее сообщение
Нет новых В теме есть приложенияРемонт кухни
532 Особо опасна 40873 18.12.2013, 16:04 Посл. сообщение: 111dali
Перемещена Ремонт кухни
0 Особо опасна 0 15.2.2013, 7:37 Посл. сообщение: ndl
Перемещена Ремонт кухни
0 Особо опасна 0 14.2.2013, 20:43 Посл. сообщение: Comandante
Нет новых Посуда для кухни
Подскажите где найти
18 Alice 2825 8.9.2011, 19:29 Посл. сообщение: Счастье
Нет новых Блюда из яблок
17 Синтрий 3444 31.7.2010, 16:21 Посл. сообщение: polina

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 21.3.2019, 12:14
Информация размещенная на сайте предназначена для лиц старше 18 лет